Torta salata vegan di patate ed erbette

Ingredienti per 4 persone
-pasta frolla per torte salate
-3 patate grosse cotte e pelate
-300g erbette cotte al vapore
-un cipollotto
-olio e sale q.b.
-semi di sesamo (gomasio)

Preparazione
Unire le patate e le erbette precedentemente strizzate e tagliate e mescolare fino a formare un composto denso. Fare un leggero soffritto con il cipollotto tagliato a fettine e aggiungerlo al composto di patate ed erbette. stendere la pasta frolla e farcire con il composto ottenuto. Guarnire con i semi di sesamo e infornare a 180 gradi per 30 minuti.

Pasta frolla vegan per torte salate

Ingredienti
-200g farina (va bene sia quella bianca sia quella integrale oppure quella di farro o kamut)
-80g acqua a temperatura ambiente
-65g olio d'oliva
-sale q.b.

Preparazione
Unire tutti gli ingredienti fino a formare una palla, stendere la pasta con un mattarello, farcire come più si desidera e infornare a 180 gradi per 30 minuti.